Đối với nhiều người trong chúng ta, đây vẫn còn là câu hỏi. Tại sao lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên và hữu cơ có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của bản thân và gia đình? Khi nào tôi nên bắt đầu quyết định sử dụng? Làm thế nào để tôi bắt đầu? Chúng ta biết nhận thức là khởi đầu của mọi sự thay đổi. Bằng cách đưa ra lựa chọn sáng suốt, bạn có thể bảo vệ bản thân và gia đình về lâu dài, giúp tạo ra sự khác biệt lớn trong sức khỏe và môi trường sống chung của bạn.

Con người xuất hiện khoảng 40.000 năm trước. Lúc đó, loài người sống trong môi trường tự nhiên và chế độ ăn dựa trên thực phẩm thu được nhờ “săn bắn hái lượm”. Mặc dù hầu hết chúng ta không giữ chế độ ăn của người “săn bắt hái lượm” nữa, nhưng nó vẫn có giá trị trong việc quyết định con người nên ăn gì. Thế kỷ 20 đã tạo ra những thay đổi to lớn trong sản xuất, bảo quản và lưu trữ thực phẩm. Ý thức của con người đã có những bước tiến lớn về mặt xã hội, khoa học và trí tuệ. Tuy nhiên, về mặt thể chất, con người vẫn phù hợp nhất với thực phẩm tự nhiên, không phải thực phẩm được bảo quản trong thời hạn sử dụng năm năm. Khi thông tin về mối quan hệ giữa thực phẩm, môi trường và sức khỏe con người tăng lên, chúng ta nhận ra rằng một lối sống lành mạnh tự nhiên không chỉ đơn thuần là trào lưu, mà là sự ưu tiên. Ngày nay, thuật ngữ “Sức khỏe từ tự nhiên” đề cập đến phong cách sống mà con người sử dụng và tiêu thụ các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên và hữu cơ.

 

Sản phẩm chăm sóc sức khỏe từ tự nhiên không chứa chất bảo quản có hại, màu thực phẩm, hóa chất độc hại, hormone tăng trưởng và/ hoặc thuốc trừ sâu, tất cả đều liên quan đến các bệnh như ung thư, bệnh tim mạch và tiểu đường. Được biết, có hơn 10.000 phụ gia thực phẩm, chất bảo quản và chất tạo màu, hầu hết là tổng hợp, trong nguồn cung cấp thực phẩm của chúng ta ngày nay.

 

Làm sao để biết các sản phẩm mình đang sử dụng có nguồn gốc tự nhiên và hữu cơ hay không? Cách tốt nhất là chọn thực phẩm không qua chế biến, ví dụ như ngũ cốc nguyên hạt. Thông thường, không nên mua các sản phẩm có chứa đường, dầu thực vật hydro hóa một phần, muối hoặc chất nhũ hóa. Đối với các thực phẩm bổ sung chăm sóc sức khỏe, nên lựa chọn sản phẩm có thành phần từ thiên nhiên, danh sách thành phần của sản phẩm đơn giản, được chứng nhận bởi các tổ chức uy tín trên thế giới.

 

Một số chứng chỉ về nông nghiệp hữu cơ nổi tiếng thế giới: ECOCERT, NATURE & PROGRES, AGRICULTURE BIOLOGIQUE – AB FRANCE, ORGANIC FARMING EUROPE, USDA ORGANIC, AUSTRALIAN ORGANIC.

 

Nguồn tham khảo: Naturally Savvy Hoa Kỳ