Hai thành phần, prebiotic (chất xơ) và probiotic (vi sinh vật), là tác nhân chính trong việc thúc đẩy sức khỏe của hệ vi khuẩn đường ruột. Sự cân bằng lành mạnh của cả hai là điều cần thiết cho việc duy trì sức khỏe tốt – cho cả đường ruột và sức khỏe tổng thể. Tin tốt là, bạn có thể tìm thấy thực phẩm bổ sung và đồ uống có chứa cả hai loại này, vì vậy việc tạo ra một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh là có thể.

Có một cơ quan trong cơ thể mà hầu như bạn không biết đến sự tồn tại của nó. Đó chính là hàng nghìn tỷ vi sinh vật sống trong hệ tiêu hóa của bạn, và loại vi khuẩn này thường được coi là "cơ quan bị lãng quên". Giống như các cơ quan khác của cơ thể, nhóm vi khuẩn này, đôi khi được gọi là hệ vi khuẩn đường ruột, rất cần được chăm sóc. Nó có thể bị bệnh và tạo ra hiệu ứng của các triệu chứng tới các cơ quan khác. Hệ tiêu hóa và hệ vi sinh vật đường ruột đang dẫn đầu trong các cuộc thảo luận về sức khỏe hiện nay. Ngày càng có nhiều nhà nghiên cứu kết nối giữa vai trò của đường ruột trong sức khỏe con người, các bác sĩ đang thảo luận về tầm quan trọng của việc chăm sóc sức khỏe đường ruột như một cách chăm sóc sức khỏe tổng thể của bạn. Trong thực tế, các nghiên cứu cho thấy sự liên kết sức khỏe của hệ vi sinh đường ruột với khả năng miễn dịch, phát triển các bệnh mãn tính như tiểu đường và tim mạch, sức khỏe tiêu hóa, và thậm chí cả tâm trạng của bạn.

 

Xem thêm: http://naturelink.vn/bai-viet/5-loi-ich-tuyet-voi-cua-men-vi-sinh-ben-canh-ho-tro-he-tieu-hoa.php

 

Hệ vi sinh vật đường ruột là gì?

 

Hiểu được hệ vi sinh vật đường ruột là gì có thể giúp bạn có những cách tốt hơn để chăm sóc nó. Bạn có thể có tác động đến sức khỏe hệ vi sinh vật của bạn, và đây là cách làm. Hệ vi khuẩn đường ruột bao gồm các vi sinh vật sống (hay còn gọi là lợi khuẩn) làm việc cùng với nhau để thực hiện các chức năng khác nhau. Các chức năng này bao gồm tiêu hóa, hấp thụ chất dinh dưỡng và chuyển hóa năng lượng. Các vi khuẩn có thể lên men và phá vỡ các loại thức ăn không được tiêu hóa và chuyển đổi chúng thành các chất có thể được sử dụng tạo năng lượng.

 

Hơn 1.000 loại vi sinh vật đường ruột đã được xác định. Con số này có khả năng tăng lên khi các nhà nghiên cứu hiểu rõ hơn về hệ vi khuẩn đường ruột. Phần lớn các vi khuẩn đường ruột sống trong ruột kết, số lượng vi khuẩn đường ruột và sự đa dạng của chúng sẽ thay đổi trong suốt cuộc đời. Những thay đổi lớn nhất xảy ra trong hai năm đầu đời, từ giai đoạn sơ sinh đến thời thơ ấu. Sau hai tuổi, hệ vi khuẩn đường ruột ổn định và phần lớn vẫn không thay đổi cho đến già. Nhưng trong suốt cuộc đời, các yếu tố khác nhau, chẳng hạn như tình trạng sức khỏe và việc sử dụng kháng sinh, có thể ảnh hưởng đến sự cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột. Không phải hệ vi sinh đường ruột của mọi người đều giống nhau. Một số yếu tố ảnh hưởng của cá nhân bao gồm di truyền, phương pháp sinh (sinh mổ hay sinh thường), sử dụng kháng sinh, độ tuổi, tình trạng sức khỏe, vị trí địa lý, mức độ căng thẳng, tần suất tập thể dục và chế độ ăn uống. Vì vậy, chỉ một số yếu tố có thể nằm ngoài tầm kiểm soát của bạn, những yếu tố khác thực sự có thể bị ảnh hưởng bởi chế độ ăn uống và lối sống.

 

Probiotic là gì?

 

Hai thành phần, prebiotic (chất xơ) và probiotic (vi sinh vật), là tác nhân chính trong việc thúc đẩy sức khỏe của hệ vi khuẩn đường ruột. Sự cân bằng lành mạnh của cả hai là điều cần thiết cho việc duy trì sức khỏe tốt – cho cả đường ruột và sức khỏe tổng thể. Tin tốt là, bạn có thể tìm thấy thực phẩm bổ sung và đồ uống có chứa cả hai loại này, vì vậy việc tạo ra một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh là có thể.

 

Probiotic là vi sinh vật sống sống trong một số loại thực phẩm nhất định. Các loại thực phẩm lên men, như kombucha và dưa cải bắp muối (kimchi), thường là những nguồn giàu probiotic, cũng như các loại thực phẩm từ sữa, như sữa chua. Tuy nhiên, điều quan trọng là không nên sử dụng các sản phẩm tiệt trùng của các loại thực phẩm này. Quá trình tiệt trùng làm nóng và phá hủy vi khuẩn tốt cho ruột của bạn. Lợi ích Probiotic (vi sinh vật) không phải là một khám phá gần đây. Trong suốt lịch sử, ngay cả trước khi các vi sinh vật được hiểu đầy đủ, nhiều nền văn hóa đặc trưng bởi các loại thực phẩm lên men trong ẩm thực truyền thống — kimchi Hàn Quốc, miso Nhật Bản và dưa cải bắp Trung Quốc. Bây giờ chúng ta biết rằng những thực phẩm lên men này chứa probiotic, vi khuẩn có lợi cho hệ vi sinh vật đường ruột.

 

Prebiotic là gì?

 

Probiotic có lẽ là chất nổi tiếng hơn, nhưng prebiotic ít được biết đến có thể còn quan trọng hơn đối với sức khỏe đường ruột. Prebiotics là tiền chất để duy trì sự cân bằng vi khuẩn của ruột. Prebiotic là những hợp chất thực phẩm con người không tiêu hóa được, nhưng được tiêu hóa bởi lợi khuẩn. Nói cách khác, vi khuẩn cần prebiotic làm nhiên liệu. Càng có nhiều prebiotic trong ruột, năng lượng càng cao thì vi khuẩn đường ruột sẽ phát triển và khỏe mạnh. Mối quan hệ quan trọng giữa probiotic và prebiotic là một trong những lý do tại sao chúng thường được gọi là "bộ đôi năng động". Một số nguồn thực phẩm phổ biến của prebiotics bao gồm tỏi, hành tây, lúa mì, chuối, tỏi tây, atisô và yến mạch.

 

Điểm mấu chốt

 

Đường ruột là vấn đề sức khỏe quan trọng. Và một chế độ ăn giàu chất xơ có nguồn gốc thực vật là rất cần thiết để duy trì sự đa dạng và sức khỏe của hệ vi sinh vật đường ruột. Tránh xa chế độ ăn kiêng phương Tây điển hình, ít chất xơ và giàu chất béo, đổi lại bằng chế độ ăn uống kết hợp nhiều loại thực phẩm, sử dụng thực phẩm bổ sung có chứa prebiotic và probiotic có thể giúp cải thiện hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể của bạn.

 

Nguồn Eating Well