Đường không giúp cải thiện tâm trạng, có thể khiến mọi người thiếu tỉnh táo và mệt mỏi hơn sau khi tiêu thụ nhiều - theo một nghiên cứu mới của Đại học Warwick, Đại học Humboldt của Berlin và Đại học Lancaster.

Nghiên cứu được thành lập để kiểm chứng huyền thoại về 'cơn sốt đường': đường có thực sự khiến bạn có tâm trạng tốt hơn không? Sử dụng dữ liệu thu thập được từ 31 nghiên cứu được công bố với gần 1300 người trưởng thành, Tiến sĩ Konstantinos Mantantzis tại Đại học Humboldt của Berlin, Tiến sĩ Sandra Sünram-Lea tại Đại học Lancaster, Tiến sĩ Friederike Schlaghecken và Giáo sư Elizabeth Maylor thuộc Khoa Tâm lý học của Đại học Warwick nghiên cứu trên các khía cạnh khác nhau của tâm trạng, bao gồm sự tức giận, tỉnh táo, trầm cảm và mệt mỏi. Họ cũng xem xét các yếu tố như số lượng và loại đường tiêu thụ có thể ảnh hưởng đến tâm trạng như thế nào và liệu việc tham gia vào các hoạt động thể chất và tinh thần có tạo ra sự khác biệt hay không.

 

Các nhà nghiên cứu thấy rằng:

 

• Tiêu thụ đường hầu như không ảnh hưởng đến tâm trạng, bất kể lượng đường được tiêu thụ hay mọi người có tham gia vào các hoạt động khác sau khi tiêu thụ hay không.

 

• Những người ăn đường cảm thấy mệt mỏi và kém tỉnh táo hơn những người không ăn.

 

• Ý tưởng về 'cơn sốt đường' là một huyền thoại không có thật.

 

Tiến sĩ Sandra Sünram-Lea nói thêm: "Sự gia tăng bệnh béo phì, tiểu đường và hội chứng chuyển hóa trong những năm gần đây nhấn mạnh sự cần thiết của việc ăn kiêng để thúc đẩy lối sống lành mạnh trong suốt thời gian sống. Phát hiện của chúng tôi chỉ ra rằng đồ uống có đường hoặc đồ ăn nhẹ không giúp 'nạp nhiên liệu' nhanh chóng để khiến chúng ta cảm thấy tỉnh táo hơn."

 

Nguồn: Tạp chí News Medical, tháng 4/2019