Để giảm cân, bạn không nhất thiết phải ăn ít hơn – nhưng bạn cần ăn thông minh hơn. Siêu thực phẩm là nguồn sức mạnh dinh dưỡng giúp cơ thể bạn hấp thụ vitamin và khoáng chất, không chỉ làm giảm nguy cơ viêm mà còn điều hòa đường tiêu hóa của bạn — loại bỏ sự đầy hơi và nạp năng lượng nhiều hơn để tập luyện. Ngoài ra, các siêu thực phẩm còn kích thích sự trao đổi chất của bạn và nạp các chất dinh dưỡng tạo protein để giúp bạn chuyển chất béo thành cơ bắp. Hãy đưa các siêu thực phẩm dưới đây vào thực đơn của bạn nhé.

1. GỪNG

Chứa đầy các chất chống oxy hóa, củ gừng giúp làm dịu tình trạng viêm và bệnh lý tiêu hóa, cũng như củng cố hệ miễn dịch của bạn. Thêm vào đó, những người uống trà gừng nóng cảm thấy no hơn sau bữa ăn và ít có khả năng ăn khuya nhiều hơn những người dùng đồ uống khác, trong một nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng tại Đại học Columbia – Hoa Kỳ đã mở ra một hi vọng mới. Các nhà nghiên cứu cho rằng gừng giúp tăng sinh nhiệt – kích thích quá trình đốt cháy chất béo trong cơ thể của bạn.

2. BƯỞI

Ăn nửa trái bưởi trước bữa ăn có thể giúp bạn tránh tăng cân. Những người ăn một nửa trái bưởi trước bữa ăn ba lần một ngày đã giảm 1.6kg trong 12 tuần theo một nghiên cứu trên Tạp chí Thực phẩm và Thuốc. Hơn nữa, những người thưởng thức bưởi thấy giảm đáng kể mức độ insulin của họ trong hai giờ sau khi ăn, tốt cho việc giảm cân vì nồng độ insulin cao khuyến khích cơ thể giữ lại chất béo. Trong khi đó, các nhà khoa học từ UC Berkeley đã thí nghiệm trên chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo kèm nước ép bưởi có trọng lượng ít hơn 18% so với những con khác chế độ ăn calo cao. Tuy nhiên, trái cây có tính axit có thể tương tác tiêu cực với một số loại thuốc nhất định, đặc biệt thuốc điều hòa cholesterol cao, vì vậy hãy tham khảo dược sỹ/ bác sỹ của bạn trước nếu bạn đang sử dụng nhiều loại thuốc.

 

3. ỚT

Capsaicin mang lại cho ớt sức nóng rất tốt cho sự trao đổi chất của bạn, theo chuyên gia dinh dưỡng. Chế độ ăn có chất cay làm tăng sự trao đổi chất của bạn lên 15-20% trong 2 giờ sau bữa ăn, theo một nghiên cứu từ Đại học California & Los Angeles. Hơn nữa, nghiên cứu được trình bày tại Hội nghị Thường niên về Sinh Lý học vào đầu năm nay cho thấy thành phần cay có thể giúp kích hoạt các tế bào chất béo màu trắng và nâu, giúp điều chỉnh sự trao đổi chất của bạn tốt hơn. Điều gì đặc biệt về gia vị? Capsaicin kích hoạt hệ thống thần kinh giao cảm, kiểm soát adrenaline của bạn.

4. HẠNH NHÂN

Những người kết hợp hạnh nhân vào chế độ ăn uống của họ giảm cân nhiều hơn 62% và giảm mỡ cơ thể cao hơn 56% so với những người đã bỏ bữa ăn nhẹ này trong một nghiên cứu của Trung tâm Y tế Quốc gia Thành phố Hope ở California. Các nhà nghiên cứu từ Đại học Purdue phát hiện ra một bữa ăn nhẹ mỗi ngày cho 42g hạnh nhân giúp người tham gia cảm thấy ít đói và tăng cân ít hơn. Và các loại hạt là một bữa ăn nhẹ trước khi tập luyện lý tưởng. Một nghiên cứu trong Tạp chí của Hiệp hội quốc tế về dinh dưỡng thể thao cho biết hạnh nhân có thể giúp bạn đốt cháy nhiều chất béo và carbonhydrate trong khi tập luyện. Các tính chất chủ yếu là từ thành phần chất xơ cao của hạnh nhân, hoạt động để giữ cho bạn no lâu hơn; hàm lượng protein cao, giúp bạn tạo cơ bắp; và mức độ cao của axit amin L-arginine, làm tăng tổng hợp protein ở cơ và hoạt động như là tiền chất của oxit nitric tăng lưu lượng máu.

(Còn tiếp…)

Nguồn Men Journal