Để dự báo trước cho người tiêu dùng những xu hướng sử dụng thực phẩm lành mạnh trong năm mới, tạp chí Everyday Health đã trao đổi với các chuyên gia dinh dưỡng trên toàn nước Mỹ nhằm tìm hiểu những sản phẩm nổi bật và được yêu thích. Lựa chọn thực phẩm chăm sóc sức khỏe cũng góp phần ảnh hưởng đến sức khỏe của trái đất. “Hơn bao giờ hết, mọi người quan tâm đến việc thực phẩm của họ đến từ đâu, có nguồn gốc tự nhiên hay không và thực sự chế biến thực phẩm như thế nào là an toàn” Emily Kyle, chuyên gia dinh dưỡng, ở Rochester, New York, và là tác giả của cuốn sách nấu ăn “30-minutes Thyroid Cookbook”. Có những nguyên tắc, luôn luôn tốt nhất để tiếp cận với các loại thực phẩm nguyên chất, chưa qua chế biến để có được chất dinh dưỡng tốt nhất cho bạn hoặc các sản phẩm chăm sóc sức khỏe có nguồn gốc từ tự nhiên, được chứng nhận bởi các tổ chức uy tín trên thế giới.

Tìm hiểu thêm danh sách thực phẩm lành mạnh phải thử cho năm 2019!

 

1. Thực phẩm có chứa men vi sinh (probiotic) và chất xơ (prebiotic) cho sức khỏe đường ruột tốt: ngoài sữa chua, phô mai Farmer Cheese, Kraut Krisps của Farmer’ Culture, được làm từ dưa cải bắp và bột yến mạch với men vi sinh chịu nhiệt. Các loại thực phẩm với men vi sinh tiêu chuẩn bao gồm kombucha, kim chi và kefir. Kellogg’s Happy Inside cung cấp cả men vi sinh và chất xơ.

 

2. Thực phẩm “phát triển bền vững” để bạn có thể mang lại lợi ích cho trái đất, không chỉ là cơ thể của bạn: nhiều công ty thực phẩm chăm sóc sức khỏe trên thế giới đã tuân thủ theo những nguyên tắc nghiêm ngặt của phát triển bền vững từ nguyên liệu tự nhiên, giảm năng lượng trong chế biến, tái chế và tái sử dụng bao bì, đặc biệt tại Pháp và Châu Âu.

 

3. Các loại sữa mới từ thực vật: Tìm kiếm một loại sữa thực vật? Lựa chọn của bạn bây giờ đa dạng hơn nhiều so với sữa hạnh nhân và sữa đậu nành. Từ chuối đến quả óc chó đến cây gai dầu, quả phỉ, yến mạch và sữa hạt lanh, các sản phẩm phù hợp với hầu hết mọi sở thích và nhu cầu ăn kiêng.

 

4. Các sản phẩm sữa không có Lactose sáng tạo: Thực phẩm cho những người có nhu cầu ăn kiêng rất phong phú hiện nay, bao gồm sữa không có đường, phô mai, kefir và sữa chua không có đường sữa từ Green Valley Creamery.

 

5. Siêu thực phẩm tiện lợi cho bạn khi bạn di chuyển: Giờ đây, việc ăn uống lành mạnh trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết khi bạn vội vàng. Từ những lát khoai tây đông lạnh đóng gói Caulipower mà bạn có thể cho vào lò nướng bánh. Bạn cũng không có lý do gì để bỏ qua các loại ngũ cốc nguyên hạt, vì bạn có thể mua quinoa chế biến bằng lò vi sóng, bơ hạnh nhân đóng gói với bột berry Probar để có thêm chất chống oxy hóa.

 

Nguồn Everyday Health 2019